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低温調理 恐るべし!

 いや~ 美味しいものは、色々と食べましたが、今回のカツオは ベスト3には入る 逸品でした。  今回は、誕生会? まあ、プライベートなので そっとですが、お料理も そっとスタートしました。2品目から鱧でしたが、骨切りが素晴らしく、全く骨のない鱧? 味噌醤油+ワサビで食べたら・・・うんめぇ~!  そして、これですよ…
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鱧いただきに・・・マシンガン(爆)

 いや~ たいまん始まって以来の騒々しさだった・・。  鱧の白子、サッパリ系 まったり系ではないのですが、美味しいです。キュウリの浅漬け、マグロとカツオと鯛と蛸のお刺身、美味しいのですが、隣の外人さんがスゲー勢いでしゃべってきました。鱧の由来とかは19時以降、彼女が帰った後でしたけど、そりゃ~無理だ。  鱧は、お…
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明日は・・鱧(ハモ)

 FBは、便利だなぁ・・。  たいまんで、最高のハモが入荷したって昨日書いてあったのです。そして、さっきBlog更新して人の投稿を読んでいたら、既にお寿司に加工して販売すると。  早速メッセージ送ってみたら 明日の17時以降お引渡し可能との連絡がありました。だったら、明日のゴルフ終わりで夜はたいまん、お土産に鱧寿司っ…
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