テーマ:タイカレー

ニンニク揚げ リピート

 1月に マスターに教えてもらった橋本屋さんへ これ買いに行ってきました。  前回買ってみて、初めは少しだけ 使っていたのですが、けっこうな料理にこの味が合うんです。  もちろん、タイ料理は作れないのですが、ラーメンはもとより、焼きそば、けんちん汁、うどんにまで 合います、これ!  けっこう いっぱい入ってたのです…
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麻婆豆腐は・・

 会社の食堂で 唯一って言っていいくらい 美味しいものがあります。  それは、ズバリ これ! 麻婆豆腐です。市販のルーで辛そうで近そうなものを買って作ってみましたが、やっぱり辛さが違うなぁ・・。  これが、今日買ったもの。よく見たら辛さが3/5でしたね。これとは別に 花山椒も買ってきて入れてみたのですが、やっぱり足ら…
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