ほうれん草は、根でしょう?

 今までの人生で5%くらい損したかもしれない・・ほうれん草の根は捨ててましたから。

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 美味しそうでしょ? 今日の夕食、ほうれん草のおひたしです。根は1分、茎は30秒、葉は15秒です。

 先日 マンボウ明け記念で 旬菜旬魚たいまんで食事会をしました。その中の煮物に・・これが。

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 メインは、アンコウなのですが、とっても美味しかったのは、ほうれん草、しかも根でした。今までの人生、この部分は美味しいって聞いたこともあったのですが、なんか土臭そうで捨ててたか出てきても残してたはずです。それがこんなに美味しいとは・・。

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 今日の肴は、魚の切れ端の刺身と新玉ねぎのカルパッチョ。まあ、ワサビの在庫が少なかったからですが オリーブオイルとポン酢で食べるのもありです。

 週末なので呑みに行こうかとも思ったのですが、雨で寒いので家呑みでした。

 やればできる!

 でしょ?(笑)

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